Ингридиенты : баклажаны; картофель (вареный); помидоры; зелень – по вкусу; соус 'Тысяча островов'.
Баклажаны почистить и замочить в солёной воде с лимонным соком.
Поджарить до золотистого цвета.
Укладывать слоями. 1-й слой - картошка, отваренная в мундире, намазать соусом ‘Тысяча островов’.
Слой баклажанов, промазать соусом.
Слой очищенных свежих помидоров. Посыпать зеленью и повторить с начала. Желательно дать настояться в холодильнике перед подачей минимум 1 час.
