|
Запеканка с куриными фрикадельками
| |
19.03.2012, 14:49 |
Ингредиенты:
*куриное филе – 0,2 кг;
*яйца – 4 штуки;
*панировочные сухари – 1 чайная ложка;
*растительное масло;
*молоко – 1,5 стакана и 2 столовых ложки;
*соль;
*сливочное масло – 1 чайная ложка;
*луковица;
*чёрный молотый перец;
*пшеничный хлеб (чёрствый) – 1 ломтик;
*чеснок – 1 зубчик;
*картофель 4 штуки;
*лук – порей – 1 стебель;
*замороженная овощная смесь – 0,3 кг
Приготовление:
1. Отвариваем вымытый картофель в мундире и сливаем воду. Когда остынет, очищаем от кожицы. Чёрствый хлеб замачиваем в молоке (2 столовых ложки) и перекручиваем его вместе с куриным филе на мясорубке.
2. Добавляем в фарш соль, перец, хорошо перемешиваем и формируем небольшие шарики (диаметр примерно 3 сантиметра). Размораживаем овощную смесь, отжимаем жидкость, добавляем соль с перцем и перемешиваем. Выкладываем в форму, смазанную сливочным маслом и посыпанную сухарями.
3. Сверху размещаем фрикадельки. Затем выкладываем нарезанную луковицу и чеснок, потом снова фрикадельки и нарезанный кружочками лук-порей. Взбиваем яйца с молоком и солью, заливаем овощи и с фрикадельками. Ставим выпекаться на пол часа (температура 200 градусов).
4. Тем временем нарезаем кружочками отварной картофель и обжариваем на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета. Готовую запеканку разрезаем на порционные кусочки и выкладываем на тарелки, гарнируем картофелем. |
| Добавил: -=mamont=- |
|
| Просмотров: 563
| Рейтинг: 0.0/0 |
|
|
| Статистика |
Онлайн всего: 1 Гостей: 1 Пользователей: 0 |
|
